米其林三星大厨的500道私房菜谱大公开

图片来自http://www.bocuse.fr

上面这个人，1927年出生在法国里昂，今年也有90岁了。

他结过三次婚，还说：“我们现在都能活这么久，怎么能一辈子只跟一个女人过？”或许这是法国人才有的浪漫。

但你可别小瞧这位不太正经的老头，他不仅妻子有三个，米其林星星他也有三颗！

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他就是保罗·博古斯。

厨师界尊称他为“保罗先生”，媒体盛赞他为“世纪大厨”。在将烹饪奉为生活宗教的法国，博古斯就是烹饪教主。

他是现代法餐之父，绝对的泰斗级人物，自1965年以来，连续40多年获得“米其林三星”的至高荣耀，现实版的独孤求败！

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博古斯的同名餐厅Paul Bocuse可以说是里昂的一面旗帜，也是爱美食的人心中的圣地。

如果你也想去法国吃上一顿，却不会说法语？没关系！

只要亮出Paul Bocuse这个名字，就秒懂了，不论大人小孩都可以给你指路！

图片来自http://www.bocuse.fr

博古斯也是法国厨艺界中最闪亮的“外交明星”，习近平主席到访法国里昂，都是他亲自操刀，准备的接风晚宴。

法国政府还曾给他特别颁发过“国家荣誉勋章”。

但是毕竟博古斯已经90岁了，即使去他的餐厅，也很难吃到他亲手做的大餐了。

他老人家也是想把一身的手艺传下去，于是就有了这本书——《保罗·博古斯美食全集》。

这本书里的500道法餐，足足有780页，看看这厚度！

从前菜到正餐、从冷盘到热食、牛排、海鲜、甜点……按照大类划分，22个章节，500道菜不带重样的。

有了这本书，在家完全可以给自己来个全套的法式大餐。

既不用飞大半个地球跑到法国，也不用提前几个月预定，更不用花几百上千的法郎，还等什么呢？

《保罗·博古斯美食全集》在一条生活馆、意外艺术同步发售，原价380元，48小时特惠价318元。

3月13日上午10:00恢复售价348元。

这是什么？面包？错！

这可是博古斯的经典之作——黑松露酥皮汤。

1975年2月25日，他凭借对法餐的推广荣膺“荣誉军团十字勋章”，博古斯为当时在位的法国总统德斯坦打造了这款汤，众多名厨齐聚爱丽舍宫品尝。

如今，这款皇家级别的汤，就收录在《保罗·博古斯美食全集》里！

和小编一起来看看还有什么美味佳肴吧！

前菜冷盘来个匈牙利起司。

长得这么好看的一道菜，只需要10分钟就可以搞定。

前菜不够？再来份热的前菜——帕尔玛干酪舒芙蕾。

谁说舒芙蕾一定是甜点？咸的一样美味。

像小编这样喜欢吃鸡蛋的，不妨再来份——贝亚恩水煮嫩蛋。

水波蛋、炒蛋、荷包蛋、溏心蛋、蛋饼……来者不拒啊，感觉有了这本书就坐拥了天下，哈哈哈哈哈~

法餐怎么能没有蜗牛？！

10分钟，一打诱人的勃艮第蜗牛就上桌了，秒变厨神。

喜欢吃海鲜？没问题！

是想吃鳟鱼慕斯配鳌虾酱？

还是来个土豆鲜鳕鱼？

鱼、虾、蟹，生吃熟食，任君挑选~

好了，来盘蔬菜解解腻，搭配一下颜色。

这道绿芦笋尖真真是极好的~

解完腻你以为就结束了？

太天真！最重要的吃肉环节才刚刚开始！

来一整只乳鸽，配上小青豆，完美~

牛肉、羊肉、猪肉我就不列举了，书里有各种做法。

这道奶油香煎狍子肉排看得小编是口水直流啊，对，没错，就是“傻狍子”的那个狍子。

米饭都可以做得如此精致，还有天理嘛！

普罗旺斯面，听起来就很美味！

小编已经照着书亲自实践过了，简直不敢相信自己，竟有如此天赋，回味~

喂喂喂，留点肚子给甜点啊~

这可是法餐，法式甜点怎么能错过，撑死也要吃！

奶油夹心烤蛋白

草莓挞

焦糖泡芙塔

原谅小编放了这么多甜点的美图，这种美图怎么能私藏？就是要和大家分享，一起在甜点的世界放飞自我吧！嘿嘿嘿~

还没下单？不想自己做？

那就买一本送给另一半，让TA来做，小编的点子如何？

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